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2016年卤菜行业的发展趋势!

一 、 行业发展分析 随着国人对吃越来越重视,都追求要吃得健康,吃得安全,作为众多食品中的一种,卤菜有着国人对其特有的喜爱。因此蕴藏着很大的商机,卤菜的经营方式灵活多

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椒麻传说——你所不知道的美味传奇!

椒麻传奇 司马相如,字长卿,四川成都人,汉时著名文学家。他趁一次做客卓家的机会,借一曲《凤求凰》,赢得了卓文君的芳心,于是双双约定私奔。 两人回到成都,在临邛老家开

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川味卤菜形成及特点

川味卤菜自形成之日起,便被广大群众所认可,由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年,经久不衰。卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与调味二者于一身,由

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安全吃卤菜应注意什么?

如果你留意街头,一定会发现有许多大大小小的卤菜店。卤菜色泽鲜艳诱人,味道香醇软熟,荤素皆有,即买即食,给人们带来了方便,受到老百姓的青睐。然而,人们在食用时又该注

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